- J’offre mes services à diverses structures auxquelles je propose des repas sains, variés et savoureux
- J’aime contribuer à la réussite du séjour ou de l’évènement en apportant beaucoup d’attention à la conception des menus, à l’approvisionnement,
à la réalisation des repas et enfin au service. Les menus tiennent compte des spécificités de chaque évènement
- Par respect pour le vivant sous toutes ces formes, je cuisine avec des produits de saisons, issus de l’agriculture biologique ,
et autant que possible locaux. Je composte et trie tous les « déchets » liés à la production
- Pour que les assiettes soient aussi un plaisir pour les yeux, je prends soin des textures, des formes et des couleurs des aliments cuisinés
- Eenfin je considère les régimes spécifiques de chacun-e pour que les repas soient un plaisir pour tous-tes
